「旧道茶屋」とは？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旧道茶屋公式サイトはこちら

　旧道茶屋とは、札幌市南区川沿の旧国道にあるコミュニティスペース＆カフェです。平日の月曜日から金曜日は10時から16時まで、コミュニティスペース（地域住民の集いの場）として開放しています。お飲み物等はセルフサービスとなっており、休憩や会合など皆様に自由に使っていただくフリースペースです。日曜日は11時から18時までカフェとして営業しています。

　 しかし、ただのカフェではありません。店内のカウンター・テーブルはもちろんのこと、メニュー考案、営業まですべて「学生」の手で行ったのがこの旧道茶屋です。なぜこのようなカフェができたのか、ご紹介します。


「旧道茶屋」開店まで

　2008年2月に皆様のご協力によって開店することができた旧道茶屋は、様々な人々の想いと努力によって完成しました。

　 最初のきっかけは、東海大学（札幌キャンパス）のラベンダー畑でのオープンカフェ企画でした。ラベンダー発祥の地であるこの南区を盛り上げたい。この想いから地域の方々と連携し、企画を進めてゆきました。しかし、運営からメニュー考案と様々な課題が山積みで、企画発案当初は困惑していました。

大学祭「Cafe de Lohas」

　 そこで、営業のシミュレーションをかねて模擬店カフェ「Cafe de Lohas」を東海大学建学祭（2007年6月）にてオープン。地産地消をコンセプトとしたメニューや旧道茶屋の原点となったハニークレープ・はちみつレモンなどを提供し、本格的なカフェ営業を実践しました。この営業によって、自分達でつくったものを食べてもらうことの喜びを知ることができたのです。

地域との共同企画「第1回ラベンダーまつり」

　 そしていよいよ南沢地区町内会連合会と東海大学の合同企画、「第1回ラベンダーまつり（2007年7月14日〜22日）」をむかえます。ゼミ生総動員でのカフェ営業は大変でしたが、達成感もありました。上田市長も来場した「地域づくりフォーラム」、本学吹奏楽部による「ラベンダーコンサート」も開催され、札幌のみならず大阪・九州からもお越しいただき、連日盛況でした。

「南沢蜂蜜」の誕生

　 ここで皆様にお披露目となったのが「南沢蜂蜜」です。アカシア蜜の中では「最上級」といわれる南沢アカシア蜂蜜がとれることを知ってから構想すること約1年、学生や先生、養蜂場の方々のご協力のもと完成し、このラベンダーまつりにて販売、ご好評をいただきました。

店舗は南区川沿に

　 成功で幕を閉じたラベンダーカフェは私達学生にとって大きな自信となりました。そこにうれしい知らせが入りました。南区川沿にある社会福祉法人札幌この実会さんから「使い道に困っているスペースがあるので地域を盛り上げるために使っていただけませんか」との依頼が来たのです。私達はここに【地域交流・情報発信・地産地消】をコンセプトに掲げるコミュニティカフェをつくることにしました。店舗名は旧国道に面しているため、「旧道茶屋」と命名。地元の方々に愛されるお店を目指し、2007年11月頃から本格的な内外装工事に着手しました。

　 工事は地元の大工さんにご指導をいただきながら、テーブル・イス・棚・外観・看板などすべて学生が手作りしました。そして2008年2月24日、念願のオープン日をむかえることになったのです。


「旧道茶屋」営業中

　 皆様のご協力によってオープンした旧道茶屋。毎週日曜日に11時から18時の営業です。メニューの考案から調理・ホールスタッフも学生が行なっており、お店としての運営方法、広報活動など様々な課題に日々取り組んでいます。しかし、学生だからという甘い考えが通用するとは思っていません。お店として営業するからにはお客様には最高のサービスを提供するということを常に考えています。

　 5月11日に「旧道茶屋オープン記念コンサート」を行ないました。札幌で活躍するバンド『Olive』のうち、お二人をお招きして演奏していただきました。広いとはいえない店内ですが、大勢の方々のご来場によって満員状態に。澄んだ歌声とヴァイオリンの演奏で、時間はあっという間に過ぎてゆきました。今後も音楽にとどまらず、より多くの皆様に旧道茶屋のスペースをご利用していただきたいと考えております。

　 今後も地元の方々のコミュニティスペース（地域住民の集いの場）として、また南区の情報発信地として地域活性化のお役に立てる場を目指します。私たちは地域の皆様とのつながりを深めます。ご協力、ご声援よろしくお願いします。