南区のこだわり素材、まずは地元から


豆腐とおからへの意識

試食会と当日の様子

　試食会では、スウィーツやドリンクの試食をSANのメンバーやこの実会さんを含めて旧道茶屋で行いました。その後は試食会での意見を取り入れて、試行錯誤の結果、今回のメニューが完成しました。
　当日は、いつもの茶屋とは同じようで、どこか違う雰囲気がありました。私たち企画者も初めてのイベントで不安もありました。イベント当日はあいにくの雨にも関わらずたくさんのお客さんに来ていただいて、初めてのイベントにしては成功したのではないでしょうか。
　地域の方との交流も深まり、産業廃棄物で『おから』は、有効に利用できるということも今回のイベントを通して知ることができました。
　 これを機に地域の方やイベントに足をはこんでくれたお客さんが、ＥＣＯに対しての意識をもっと高めることが出来ればと思っています。私たちもECOに対してもっと考えなければいけないなと思います。それと同時に今回の企画で地域の方々に旧道茶屋のことをもっと知っていただけたら良いです。これからもたくさんのイベントを企画し、旧道茶屋で行いたいと思っています。